Днес е първия ден от месеца на Любовта! Замислила съм да изненадам половинката за празника с няколко солени и няколко сладки изкушения. Е-е, разбира се сладките ще преобладават, но започнах приготовленията с нещо солено. Изобщо не знам как се получи така да приготвя нещо солено, при условие, че като чуя или си помисля за този празник през мислите ми минава нещо сладичко. Рецептата за крекерите видях тук, адаптирах я за да направя проба. Получиха се страхотни соленки, но розмарина беше в повече за нашия вкус. Направих ги отново с по-малко розмарин, но в по-голяма доза, защото предходните много бързо се изядоха.
Необходими продукти:
300 гр. брашно
1 ч. л. сол
1/4 ч. л. черен пипер
1 ч. л. бакпулвер
150 гр. кашкавал
4 ч. л. розмарин
125 гр. студено краве масло
4 с. л. сметана, готварска
6 с. л. вода
Начин на приготвяне:
В кухненски робот смесете брашното, черния пипер, бакпулвера, розмарина и солта, миксирайте. Добавете настъргания кашкавал и отново натиснете пулс бутона. Добавете студеното масло нарязано на малки парчета и отново миксирайте. В малка чашка смесете сметаната и водата, добавете я към останалата смес. Пулсирайте докато се получи тестяна топка. Доизмесете на ръка. Разточете кора с дебелина около 0,15 сантиметра или колкото можете по-тънка. С вилица надупчете кората и изрежете фигурки по ваше желание. В нагрята до 180 градуса фурна печете крекерите около 16 минути или до леко зачервяване.
Тези крекери са страхотни за пред компютъра. Опаковайте ги в малка кутийка, прикрепете към нея бележка с няколко мили думи и по куриер изненадайте любимия в офиса. В същност вариантите са много. Можете и да ги консумирате с чаша вино, докато гледате някой романтичен филм вечерта. Каквото и да изберене, не пропускайте да им се насладите :).
Genoveff.com 
Поздрави за успешното изпълнение 🙂 В службата вече имахме удоволствието да опитаме от солените, хрупкави и апетитни крекерчета…. а за „Свети Валентин“ – я да си налеем чаша червено вино, както се прави на Трифон Зарезан 🙂
Завиждам на г-н Йорданов, че е успял да ги опита 🙂 Супер изглеждат
Благодаря ви за думите!
А каква да бъде сметаната , заквасена , животинска или …?
Сметаната е течна, готварска.
Понеже има и заквасена и течна готварска и сладкарска и с различна степен сладост и масленост – много видове , но пък за кисела не бях чувала а съм сладкарка хахахаха , ама карай ! Мерси за отг. 🙂
Да, има различни видове и се радвам, че питате, понеже така ми показвате „пропуските“. Естествено несъзнателно съм ги допуснала, но са факт. Допълних в публикацията с каква сметана се приготвят. Аз също не съм чувала за кисела сметана, но не твърдя че знам всички продукти, които се предлагат на пазара. Благодаря за посещението, Мария! Весели празници желая!
Kak a da e smetanata ima sladkarska ima I kisela?
Сметаната е течна, готварска. Може би на нея казвате кисела, не знам.