Genoveff.com

Дойде 2013 година, а аз още не съм ви показала коледните си сладки. Този път печенето на коледни сладкиши не изобилстваше както в минали години. Скромно приготвих само няколко вида сладки и бързам да премина направо към рецептата на едни от тях.

За шоколадовите трюфел сладки разбрах преди няколко години отново в Интернет пространството. От тогава винаги ги правя за Коледа.

Необходими продукти:

200 гр. шоколад

90 гр. краве масло

110 гр. захар

щипка сол

3 яйца

1 ч. л. ванилова есенция

210 гр.брашно

25 гр.какао на прах

1/2 ч. л. бакпулвер

188 гр. пудра захар за овалване

Начин на приготвяне:

На водна баня разтопете маслото и шоколадът до еднородна смес. Махнете от котлона, добавете захарта и объркайте добре за да се разтвори. Оставете сместа да изстине. Добавете едно по едно яйцата, като след всяко разбивате добре с миксер. Добавете ванилията и пресейте в шоколадовата смес брашното, какаото, солта и бакпулвера. Разбъркайте добре, покрийте купата със свежо фолио и оставете поне за 1 час в хладилника.

Отчупвате малко от охладеното тесто, оформяте на топка с приблизителен диаметър 2,5 см. и овалвате в пудрата захар. Всяка топка трябва да бъде покрита с дебел слой пудра захар. Така оформените топки се слагат в покрита с хартия за печене тава на разстояние 4 см. една от друга.

Сладките се пекат в предварително загрята на 160 градуса фурна за около 13-15 минути. По време на печенето малко се пукат, но това е нормално.

Готовите сладки се охлаждат в тавата около 2 минути, след което се изваждат до пълното им изстиване.

Шоколадовите трюфел сладки се съхраняват в затворени кутии и могат да се направят поне седмица преди Коледа.

Да ви е сладко!