Тази нощ Го сънувах! Той беше малък, много шоколадов, а вътрешността му сочна! Перфектната комбинация между торта и бисквитка. Яде се с ръка и често е придружен от чаша кафе или мляко. Понякога се сервира топъл с топка сладолед, гарниран с разбита сметана или поръсен с пудра захар. Той е перфектен за шокохолици като мен! Той е Браунис!
Събудих се с мисълта за него. Нямаше начин да не запретна ръкави и да не го направя. Преди много време от Интернет бях си харесала и записала няколко рецепти, но така и не знам къде съм ги „прибрала“. Наскоро отново си записах една рецепта (без автора – бързайки редовно пропускам тази стъпка) и днес реших да я претворя в Моя браунис.
Необходими продукти:
250 гр. шоколад (кувертюр)
110 гр. краве масло
2 яйца
3 с. л. какао на прах
85 гр. брашно
190 гр. захар
50 мл. уиски
70 мл. вода
Начин на приготвяне:
В купа пресейте брашното и какаото, прибавете захарта. Разбъркайте колкото да се смесят продуктите. На водна баня разтопете шоколада и маслото. Оставете ги няколко минути да изстинат и ги добавете към брашнената смес. Добавете яйцата, водата и уискито. С лъжица разбъркайте до еднородна смес.
Застелете с хартия за печене малка тавичка (20*20 см.) и изсипете шоколадовата смес вътре. Ако има нужда загладете. Печете на 160 градуса в предварително загрята фурна около 55 минути. Важно е вътрешността да остане сочна! С дървен шиш проверявайте след 40 минута влажността на брауниса. Боднат в средата, шиша трябва да излезе само с няколко влажни трохи – тогава брауниса е готов.
Изпечен оставете брауниса да се охлади в тавата. След това го извадете и оставете на решетка до пълното му изстиване. Тогава го нарежете на малки парчета. Съхранявайте го в плътно затворени кутии. Казват, че да се хапне на следващия ден е най-добре, но у дома няма кой да чака толкова :). Консумирайте самостоятелно или с чаша мляко, кафе или уиски, но винаги в приятна компания!
Genoveff.com 