Genoveff.com

В една от социалните мрежи бързо се разпространи идея за ефектно шарено руло. Наистина беше нещо ново, оригинално и определено красиво. Веднага щом видях снимката реших, че и аз трябва да го направя. Получи се така, че само с решението си останах. Времето минаваше,  идеята се прилагаше успешно от кулинарните ми дружки и понеже стана доста популярно, реших, че мога да изчакам още с направата му. Но така или иначе не се бях отказала. Из тези дни в една от кулинарните групи в които участвам имаше дискусия относно въпросното руло. Една от дамите, както казах и тогава голяма подстрекателка, ме „побутна“ сякаш и аз реших, че моментът е дошъл. Още на следващият ден запретнах ръкави да видя дали ще се справя с двойното предизвикателство. Ще питате защо двойно? Двойно, защото никога не бях правила руло и имах притеснения, дори бях сигурна, че при обръщането ще ми се счупи, няма да се справя с навиването му, с печенето му, а тук трябваше да го преобърна два пъти, за да останат шарките отгоре! Гледах с години мама как умело го обръщаше, сякаш беше детска игра. После любимото ни руло започна да го прави сестра ми. Чудех и се от къде тази смелост, но и при нея се получаваше. Аз обаче не смеех да пробвам. Явно психологическа бариера… Но ето днес щях да разбера колко е лесно или пък трудно. Дали аз щях да се справя, моментът на истината!

С известните ви вече притеснения от моя страна, но пък с увереност че няма да му се дам лесно си набавих продуктите. Докато яйцата се „стопляха“ на стайна температура, аз очертах върху хартия за печене мини формичка яйце, защото реших, че рулото ще бъде с великденски мотиви.

Приготвих си и сместа с която щях да направя великденските яйчица.

Приготвих и всичко останало необходимо за направата му, както и разбира се вече огромна доза любопитство :).

Необходими продукти:

за декорацията:

1 белтък

40 гр. захар

40 гр. брашно

40 гр. краве масло

сладкарски бои – цветове по ваш избор

за рулото:

6 яйца, стайна температура

220 гр. захар

130 гр. брашно

1 бурканче сладко от сливи

Начин на приготвяне:

на декорацията:

В малък съд с миксер разбийте до пухкавост белтъка, добавете захарта и отново разбийте. Добавете брашното и мекото краве масло и разбийте до еднородна смес с миксера. В малки чашки или други удобни за вас съдове разпределете сместа на толкова части на колкото желаете да ви бъдат шарени яйчицата. Добавете съответните бои и бъркайки с лъжичка омесете до еднороден цвят. С малък плик на който е срязан върха или с пош запълнете очертаните яйца според вашия вкус. Само обърнете хартия да е с химикала надолу. Така запълнените яйчица сложете във фризера докато приготвяне сместа за рулото.

на рулото:

В средна по големина купа сложете яйцата и ги разбъркайте с миксер докато удвоят обема си. Добавете на части захарта и разбивайте докато сместа стане пухкава, гъста и бяла. С дървена лъжица или силиконова шпатула добавете пресятото брашно на части, като внимавате да не спадне обема му. Извадете тавата със цветните мотиви от фризера и изсипете приготвената смес за рулото. Внимателно загладете. Рулото изпечете до суха клечка в предварително загрята на 180 градуса фурна.

До тук мисля беше най-лесната част. Или поне за мен предизвикателствата предстояха. Когато рулото се изпече, го обърнах както е горещо върху хартия за печене, като под нея за основа имах няколко слоя вестник. Идеята ми беше да наподоби тава, да е сравнително твърда основата, за да мога после отново с лекота да обърна рулото. Махнах хартията за печене и шарените яйчица направо грейнаха. Рулото беше все още цяло и аз имах първия си успех. Бях изключително радостна. Само че време за радости нямах. Докато рулото не беше изстинало, аз трябваше да то прехвърля върху влажна кърпа за да мога да му сложа пълнеж и да го завия. Сега беше ред на второто предизвикателство. От импровизираната ми подложка, обърнах рулото върху влажната кърпа. Намазах го обилно с любимото ни домашно сливово сладко и бързо го навих на руло. Ето тук бях наистина доволна от себе си. Рулото беше цяло, дори навито! Преборих и второто предизвикателство. Мисията беше успешно изпълнена. Е-е, вярвате или не, бях толкова радостна от себе си, толкова щастлива, че чак скачах като малко дете :).

Вече и аз можех да се похваля с ефектно руло с великденски мотиви. Докато правех снимките успях да му се насладя. Мек и пухкав пандишпан съчетан с леко киселичкият вкус на домашното сладко от сини сливи, ммм… А вие парченцето с кои яйчица си избрахте?