Genoveff.com

В сезона на тиквичките сме и вие имате в изобилие… Питате се какво да приготвите с тях? Ето отговора – крем супа от тиквички, вкусна, много вкусна. Ако обичате тиквички, ако обичате супа, ако обичате крем супа – това е вашата рецепта. Бърза, лесна и икономична. Друго нужно ли е? Не! Това е достатъчно за да я приготвите.

Необходими продукти:

5 големи тиквички

200 мл. прясно мляко

30 гр. краве масло

4-5 стръка копър

1,5 л. вода

сол – на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте, почистете и нарежете на кубчета тиквичките. Сложете ги в голяма тенджера и ги залейте с литър и половина подсолена вода, варете ги до омекване. След това дръпнете съда от котлона и пасирайте тиквичките. При непрекъснато бъркане добавете прясното мляко. Добавете и маслото, наситнения копър и сол при нужда. Върнете отново на котлона и варете още 5-7 минути.

В рецептата пише, че супата може да се гарнира с триъгълни сандвичи от запечен хляб и тънки ленти кашкавал, но аз не го направих. Въпрос на избор и вкус е.

Отдавна бях правила крем супа (от картофи) и направо бяхме забравили вкуса на крем супата като цяло. Но ето, че когато сме в сезона на този вкусен зеленчук не пропуснах възможността да си похапнем вкусно.

Рецептата е адаптирана от книжката „70 икономични рецепти“.

Да ви е сладко!