Лесен шоколадов фъдж


rsz_img_4161-1

Тази рецепта също е от поредицата правени с години и чакаща да ви я покажа (тук само с ядки) . Видях я в www.joyofbaking.com. Преди да направят видео към рецептата, ми се получаваше идеално. Неотдавна, когато отново реших да я направя, установих, че нещо в нея не е наред. Така се наложи да променя малко количествата на продуктите, за да се получи отново оня чудесен шоколадов сладкиш. Той е лесен, бърз, вкусен и ефектен, с име фъдж.

rsz_canon26

Необходими продукти:

1 кутия подсладено кондензирано мляко, обикновено ползвам на Дъч Лейди – 397 гр.

300 гр. кулинарен шоколад или кувертюр

150 гр. печени лешници

100 гр. сушени боровинки

30 гр. краве масло

1 капсула течна ванилия

rsz_canon27

Начин на приготвяне:

В малка тенджерка изсипете кондензираното мляко, нарязания на дребно шоколад и кравето масло. Сложете я на водна баня и ръзбърквайте докато шоколада и маслото се разтопят и сместа стане гладка. Свалете от котлона и ароматизирайте с ванилията. След това добавете лешниците и сушените боровинки, объркайте. Изсипете сместа в предварително покрита с алуминиево фолио тавичка (20*20 см.), заравнете и оставете на студено няколко часа докато сместа се стегне. После нарежете на квадратни парчета и сервирайте.

rsz_img_4152-1

Никой опитал това шоколадово изкушение не е останал равнодушен, влюбвал се е веднага. Разбира се любимо е и у дома. Спомням си дори един от последните пъти как го направих, оставих го да „стяга“ и тръгнах на почивка, а после карах половинката да ми носи от него 🙂 . Хубавото на този сладкиш е, че не е претенциозен – може да се направи със всякакви ядки и плодове, по ваш избор. При мен най-често е с лешници, тъй като не харесвам особено орехи в сладко (това не пречи обаче да обожавам ореховки, странна работа, нали) и сушени боровинки, защото имат леко кисела жилка. За мен, а и за всички около мен това е перфектната комбинация. А вие експериментирайте…

rsz_img_4163-1

П.П.: Лельо, благодаря ти за страхотния подарък! Целувам те!

Advertisements

18 thoughts on “Лесен шоколадов фъдж

    • дозата на кутията кондензирано мляко е 398грама, такова количество в опаковка намерих, направих го токущо този страхотен десерт и вече е в хладилника.

      • Проверих и със сигурност твърдя, че подсладеното кондензирано мляко на Дъч Лейди е 397 грама. Един грам не е никак фатален. Не съм написала в рецептата какво му е количеството, тъй като мисля, че на всички марки е с еднакъв грамаж.

  1. Здравейте и Честита Коледа!Хареса ми рецептата ,въпросът ми е какъв е шоколада :натурален или млечен?Весели празници!

    • аз сложих натурален и млечен шоколад по равно!…не знам какъв трябва да е по рецепта…реших да смеся вкусовете за да не е прекалено сладко, тъй като кондензираното мляко е подсладено.Изглежда страхотно, след два-три часа ще му се насладим…

      • За да няма повече недоразумения, в статията ще напиша продуктите които аз използвам. В бързината съм пропуснала да ги уточня и се надявам да няма „пострадали“ 🙂 , но пък иначе нямаше да има диалог 😉

    • Весели празници и на вас!
      Напоследък сладкишите си ги приготвям с кулинарният шоколад, който го продават в Кауфланд. Опаковката е 200 грама и е на Стила Долче. Съдържанието на какао в него е 52 %. Правила съм го и с кувертюр, става също много добре, но него го намирам по-трудно.

  2. Спазих грамажите, но стана рядък преди да го изсипя в тавичката, не е като на картинката…гъст. 😦

    • Не знам как го виждате на снимката, но става малко по-гъст от боза, т. е. сравнително рядък, но след няколко часа си е стегнал, може да се нареже и похапва. За това мисля, че нямате проблем в случая. Да ви е сладко, Паша, и весело посрещане на празника днес!

    • Лешниците трябва да са печени. Благодаря за отбиването и се надявам шоколадовото вълшебство да ви хареса много 🙂

  3. колко парченца се получават от това количество смес ? интересувам се, защото искам да направя такива за почерпка в работа за рожденият ми ден 🙂

    • Хм, интересен въпрос. Никога не съм ги броила. Замислям се сега и се надявам да не подведа много, но мисля, че около 50 бройки, а при още по-малки парчета и повече.

  4. Здравейте! Сега открих рецептата и искам да попитам правили ли сте го във формички за мини мъфини или бонбони (силиконови) Имам едни такива като розички, но ако го сипя в тях ще мога ли да ги извадя после и да ги подредя в сутия като бонбони. И друго ми хрумва – колко време могат да стоят в метална кутия за бисквити и на пластове един върху друг може ли или на един ред да не си развалят формата. Благодаря предварително за отговора ще го пробвам и направя за тази Коледа за децата 🙂

    • Здравей, Ирена!
      Във форма за мъфини няма да го направя никога,тъй като те са прекалено големи. Замисляла съм се да пробвам в силиконови форми за бонбони, но така и не съм стигнала до там. Всеки път бързам и ми е по-лесно да ги изсипя в тавичката, а после само да нарежа. При нас се изяждат много бързо, държала съм ги в хладилника и за това не мога да дам точен отговор. Само мога да предполагам, че би трябвало да се съхраняват на един ред за да не им се развали формата и на студено, за да не се разтапят, естествено. Рецептата не е трудоемка и за това съветвам да се направят в последният момент.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s