Genoveff.com

Преди две години реших да ви покажа тортата, която направих за рождения ден на мама. Отпразнувахме го както се полага, похапнахме вкусна домашна торта, но така и не описах рецептата.

Сега, две години по-късно, ще ви покажа не тортата, а десертът който приготвих в нейна чест. Торта няма, или поне няма да съм я направила аз, тъй като тази година дори няма да сме заедно, но от сърце и пожелавам сбъдване на всичко написано в подаръка и. Поради стечение на обстоятелствата аз няма да празнувам със семейството си. Това обаче изобщо не ми попречи снощи да запретна ръкави и набързо да направя един неустоимо вкусен десерт, който днес да похапвам сама. Е-е, вярно, не е същото като да го споделиш с любимите хора, но пък за това вие ще имате рецепта.

Необходими продукти:

200 мл. сладкарска сметана

200 гр. готварски шоколад

3 големи яйца

1 с. л. кристална захар

2 с. л. пудра захар

малини и пудра захар за украса

Начин на приготвяне:

На водна баня в не голям съд сложете да се загрява сметаната. Към нея добавете нарязаният на малки парченца шоколад и разбърквайте докато шоколада се разтопи и се получи хомогенна смес. Дръпнете от котлона и при непрекъснато разбъркване добавете жълтъците при шоколадовата смес. В друга голяма купа сложете белтъците с кристалната захар. Разбъркайте с миксера на висока скорост докато се получи пяна. След това добавете пудрата захар на части, за да не спадне обема, и отново бъркайте, докато получите гладка, лъскава маса. Трябва да се задържа на бъркалките на миксера. След това на порции добавете шоколадовата смес към белтъците и разбъркайте със шпатула. След като сместа се хомогенизира я изсипете в чаши и оставете за час в хладилника за да се стегне муса. Украсете с малините и пудрата захар, сервирайте и се насладете!

Тази рецепта е на Лорейн Паскал от 24 Kitchen. Приготвих я не само за да се подсладя по повод днешният рожден ден на мама, а и за да се включа в последните минути на играта на телевизията „Кулинарна надпревара“. Дали ще спечеля не зная, но определено шоколадовият мус е за специален повод. Божествено вкусен е, според мен дори с повече малини, а се приготвя много бързо и лесно. Чудесен десерт, с който можете да изненадате не само семейството и гостите си, но и себе си. Подарете си хапка вълшебство!