Genoveff.com

Не съм писала от много време. И не помня от кога, пак. Поправям тази грешка с публикация за вкусни кашкавалки, която ще бъде само с една снимка от телефон (или поне докато не ги направя на спокойствие отново). И май кратка. За това минавам направо на продуктите.

Необходими продукти:

250-300 гр. кашкавал

250 мл. прясно мляко

1 п. суха мая на д-р Йоткер

3 яйца

1/2 ч. л. захар

1/2 ч. л. оцет

1 ч. л. сол

40 гр. краве масло

брашно колкото поеме

Начин на приготвяне:

Замесете тесто от брашното, маята, прясното мляко, 1 яйце, захарта, оцета и солта. Оставете на топло да втаса до удвояване на обема. След това разделете тестото на 8 части. Всяка една от тях разточете на правоъгълник и сложете от плънката. Нея пригответе като към едното яйце и единият белтък добавите настърган кашкавал. След това завийте на руло, а после на охлюв. Поставете в намазнена тава и оставете отново да втасат. С останалия жълтък намажете кашкавалките след второто втасване, залейте ги с разтопеното масло и сложете още малко настърган кашкавал. Печете при предварително загрята до 200 градуса фурна до готовност.

Идеята ми да бъдат отделни не се получи, а тъкмо обратното. При втасването и печенето така се надуха, че тя пропадна. Сляха се и вече приличаха на питка, но си бяха вкусни кашкавалки. Поради тази причина останаха и не удостоени от фотоапарата.

Да ви е сладко!