Genoveff.com

Нямам си идея от къде имам рецептата. Мога да предположа само, че е от интернет, но изобщо не съм сигурна. Имам лошия навик да се ровичкам по списания, книги или интернет и като ми кареса нещо да си го копирам, но често пъти без източника. А-а, и да не забравяме телевизията. Рядко се застоявам пред приемника, но и от там имам не малко рецепти. Та тази рецепта както и много други просто си ги имам.

Сигурна съм, че знаете що е то мъфини и че имат превъзходен вкус. До сега не ми се е случвало да си хапна домашно направено кексче и да не ми хареса. И то много – точно както тези:

Продукти:

2 ч. ч. брашно *

1 ч. ч. захар

1 бакпулвер

2 с. л. какао (препълнени)

1 течна ванилия

200 мл. прясно мляко

100 мл. олио

2 яйца

* 1 ч. ч. = 200 мл.

сухите продукти се пресяват най-малко два пъти

Начин на приготвяне:

Мъфините се приготвят много лесно. Принципа е да се смесят сухите продукти, отделно мокрите и после всичко заедно. А бъркането на ръка, не се използва миксер.

И така. Пресейте брашното и в купата добавете захарта и бакпулвера. Разбъркайте добре за да се смесят продуктите. В друга купа разбийте на ръка двете яйца. В прясното мляко добавете есенцията и разтворете добре какаото. С бъркане към яйцата добавете прясното мляко с какаото и олиото. Сега е ред течните продукти да добавите към сухите. Отново на ръка омесете всичко. Тук обаче внимавайте! Не го правете енергично за да не спаднат после мъфините. Казват, че дори да не се разбърка добре, после малките бучици се разтварят и изпичат. Но аз не разчитам на това. Внимателно и непродължително гледам да объркам добре цялата смес, която между другото е като гъста боза. Пълните формичките за мъфини 2/3 от обема им със сместа и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 25 минути. Охлаждате и похавате :).

Към сместа можете да добавите и парченца шоколад или стафиди, както и двете. Стават също много вкусни. В същност от както опитахме тази комбинация почти винаги ги правя така. 

Да ви е сладко!