Genoveff.com

Изглеждат като „гъбки“, нали? Но нямат нищо общо! Те просто са малки ванилови кексчета със шоколадови калети.

У нас мъфини се правят предимно в сладък вариант и предимно шоколадови. Дълго време си мислех за рецепта която трябва да срещна във ванилов вариант за да я направя, но така и все нещо не ми допадаше в тях. Така дойде идеята да експериментирам, но вярна на себе си, не изневерих на шоколада :).

Той трябваше да присъства и като виден шокохолик смело отбелязвам, че следващият път ще добавя калети в двойна доза :). Перфектно се съчетават ваниловият вкус с този на шоколада. Горещо ви препоръчвам да ги опитате!

Необходими продукти:

2 и 1/2 ч. ч. брашно *

1 ч. ч. захар

1 бакпулвер

1 течна ванилия

200 мл. прясно мляко

100 мл. олио

2 яйца

по 8 шоколадови калети на кексче (не ги изтеглих колко грама са)

* 1 ч. ч. = 200 мл.

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното и бакпулвера два пъти, добавете захарта и разбъркайте няколко пъти с лъжица. Към разбитите яйца добавете прясното мляко и разтворената в него есенеция и разбъркайте. Добавете олиото, разбъркайте отново и добавете към сухата смес. След около 15 разбърквания с лъжицата се получава хомогенна смес, но и дори да не се получи никак не е фатално. От нея пълните около половината от гнездата на формата, добавяте по пет броя от шоколадовите калети, допълвате гнездата като отгоре слагате отново от шоколадовите калети, но този път три броя. Изпечете мъфините в предварително нагрята до 180 градуса фурна за около 25-30 минути. Оставете ги да изстинат и тогава ги извадете от силиконовите форми.

Отхапваш от мъфина и се пренасяш в един по-вкусен свят… Чудя се сама на себе си защо спестих калетите, а и защо не съм експериментирала по-рано?!

Да ви е сладко!