Много ми е трудно да започна тази публикация! Дори не знам как да опиша чувствата които изпитвам! Искам да ви представя рецепта за бухтички, които са мил спомен за моята баба. Спомням си като деца как със сестра ми чакахме нетърпеливо на кухненското диванче баба да ги приготви. Бяха пухкави и много вкусни, пропити с нейната любов! Днес години по-късно тя не е при нас и много ми липсва 😥 !
Направих бухтичките с форма на сърца, не защото съм на валентинска вълна все още, а защото исках да покажа, че ние също я обичахме и винаги ще е в сърцата ни!
Необходими продукти:
3 яйца
1 кофичка кисело мляко
1 и 1/4 ч. л. сода за хляб
1/2 ч. л. захар
1/3 ч. л. сол
брашно колкото поеме
олио за пържене
Начин на приготвяне:
В малка купа разбъркайте киселото мляко и содата, оставете на страна за да шупне. В друга купа разбийте яйцата с вилица, добавете солта и захарта и отново разбъркайте. Добавете киселото мляко при яйцата, разбъркайте и започнете да добавяте брашно докато се получи тесто за точене. Изрежете в желаните от вас форми и пържете в сгорещено олио. Изпържените бухтички извадете и отцедете на кухненска хартия.
Genoveff.com 
Kolko grama e kofichkata kiselo mlqko? Blagodarq za tazi recepta! Чудесно изглеждат.
Рецептата е стара и преди е имало само един грамаж кисело мляко – 500 гр.. Сега на пазара се предлагат кисели млека с различен грамаж – 370 гр. или 400 гр.. В рецептата не съм посочила грамажа на киселото мляко, защото няма значение дали ще използвате 400 или 500 гр.. В тази връзка не съм посочила и количество брашно, а съм написала „колкото поеме“. Ако използвате кисело мляко с по-малък грамаж, тестото ще поеме по-малко брашно и съответно ще излязат малко по-малко бройки бухтички и обратното. Бройката също така зависи и от това с каква по големина форма изрязвате тестото. Смело твърдя че както и да ги направите ще ви се получат, тъй като съм ги правила много пъти и винаги е било с количество мляко което имам под ръка (без да се заглеждам толкова в грамажа). Дано съм била полезна.
Хубав ден, Елена!