Genoveff.com

Когато сънувах и направих първия си браунис, останах много впечатлена от вкуса му. У дома без изключения всички сме любители на торта red velvet и за това реших следващият браунис да е точно такъв. Разглеждайки блоговете в Интернет, попаднах на рецепта, която си мислех, че е точно за мен. И почти веднага я направих.

От моите снимки и тези в рецептата се вижда, че има разлика, която така и не разбрах на какво се дължи. В същност червената боя, която имах се оказа малко по-малко от количеството което трябваше да добавя, но не съм убедена на 100 % че такава голяма разлика може да даде. Както и да е. Брауниса се получи невероятно вкусен, с малки парченца хрупкащ шоколад и много бързо се изяде :).

Необходими продукти:

140 гр. брашно

120 гр. какао на прах

450 гр. захар

170 мл. олио

4 яйца

1/2 ч. л. бакпулвер

1/4 ч. л. сол

2 ч. л. оцет

1 с. л. течна червена боя

260 гр. шоколадови калети

1 капсула течна ванилия

Начин на приготвяне:

В голяма купа разбийте олиото и захарта на средна скорост с миксер за около една минута. Добавете ванилията и яйцата като след всяко яйце разбърквате добре и тогава добавяте следващото. В друга по-малка купа смесете пресятото брашно, какао, бакпулвера и солта. Добавете сухите съставки към яйчената смес и разбъркайте докато се смесят добре. След това добавете оцета и червената боя смесени предварително в малка чашка и отново разбъркайте до гладка смес. Ред е да добавите и шоколадовите калети. Разбъркайте добре и изсипете в предварително подготвената тавичка (покрита с хартия за печене). Загладете сместа доколкото ви е възможно и изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 50 минути. Всяка фурна е различна и за това внимавайте да не го препечете. Целта е да остане влажен във вътрешността си. След изпичане оставете да се охлади добре и тогава го извадете. Когато се уверите, че е напълно студен, тогава го разрежете на квадрати или както желаете :).

Може да ви прозвучи смешно, но го тествах. Освен с мляко или ароматно кафе, подхожда си и с чаша боза :). Както и да го консумирате, дори и самостоятелно, си остава много шоколадово изкушение. А аз си обещавам, че следващият път ще ви представя истински red velvet brownies. А ако пак нещо не ми се получи и е някаква негова модификация, то поне със сигурност ще е нещо безумно вкусно. Така че изобщо не му се притеснявам на обещанието 🙂 🙂 :).