След солените мини бижута, явно оставам на солена вълна. Рядко ми се случва! Сигурно, защото хобито ми е повече сладко отколкото солено или пък защото у дома винаги има десерт, а може би защото имам „сладък зъб“, а може и да има други причини, знам ли?! Но ще ви представя още едно солено бижу, което просто закъсня малко във времето.
Сестра на моя приятелка от ученическата скамейка ми писа на скайп, че много харесва блога ми. И разговорили се вече на тема рецепти, тя ми сподели, че е фен на солените неща и ми препоръча този солен кекс. Видя ми се интересен и почти веднага го направих. Обаче се оказа малък за моята форма. Следващият път трябваше определено да е по-голям. Реших освен да увелича дозата, да добавя и някои неща, защото определено тук импровизациите са направо задължителни :). Винаги можете да получите различен вариант на този чуден солен кекс. Е-е, ако питате баща ми можело и шунка да добавя, но и така бил вкусен. Това от неговите уста си е направо цял комплимент :).
Необходими продукти:
460 гр. брашно
15 гр. бакпулвер
130 гр. натрошено сирене
50 гр. (предварително обезкостени) нарязани на дребно маслини
3 яйца
430 гр. кисело мляко
225 мл. олио
4-5 щипки чубрица
3-4 щипки сол (ако е по-безсолно сиренето)
Начин на приготвяне:
В по-голяма купа смесете брашното, бакпулвера, сиренето и маслините. Разбъркайте добре. В друга по-малка купа с вилица разбийте яйцата, добавете олиото, киселото мляко, чубрицата и евентуално солта и отново разбъркайте. Тази смес добавете към брашното и с лъжица объркайте сместа. Изсипете сместа в кексова форма и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 50 минути или до суха клечка.
Genoveff.com 
Genoveff, чудесен е станал кексът. Преди време правих солен кекс, но винаги ми ставаше много влажен и глетав. Гледам твоят е станал с идеална консистенция. Ще опитам и твоята рецепта. Благодаря! Успешна седмица.
S kakvo moga da zamestq bakpulvera ? Jiveq v USA I tuk ima samo suha maq I baking soda ….
Аз прибавям два кренвирша или шунка и гъби и е прекрасен