Какаови мъфини с дулсе де лече и шоколадови калети


От както имам у дома дулсе де лече, нямам търпение да направя мъфини, за да сложа в тях от така ценната карамелова смес. Обаче докато се каня, мина много време. Нямаше защо да продължавам в същия дух. Просто реших малко да изменя рецептата за любимите ни мъфини и да запретна ръкави.

P1150117-2

Необходими продукти:

250 гр. брашно

200 гр. пудра захар

1 п. бакпулвер

30 гр. какао на прах

2 яйца

200 мл. прясно мляко

100 мл. олио

1 капсула течна ванилия

130 гр. дулсе де лече

60 бр. шоколадови калети

muffins s dulse de leche-2

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното, бакпурвера, пудрата захар и какаото, разбъркайте с лъжица. В друга по-малка купа с вилица разбийте яйцата, добавете прясното мляко, течната ванилия и олиото и отново разбъркайте. Към тази смес добавете дулсе де лече и бъркайте докато се получи еднородна смес. След това смесете течните съставки със сухите. Внимателно разбъркайте, като внимавате да не е много енергично, за да могат мъфините да се надигнат. В силиконови формички изсипете половината от сместа, сложете по няколко шоколадови калети и допълнете със сместа. Принципно гнездата трябва да се пълнят 2/3 от обема им, но аз ги пълня почти до горе. Изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути или до суха клечка. Оставете да се охладят за малко така както са във формичките, а след това ги извадете до пълното им изстиване.

P1150109-2

Отчитам, че трябваше да добавя повече шоколадови калети, защото при разреза по-долу почти не си личи, че има шоколад. На всяко кексче сложих по 5 броя калети, но за нашият шоко-вкус, май е малко :). Иначе мъфините се получиха с много нежна текстура. Влажни и мекички. Много вкусни!

P1150111-2

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s