От много време исках да направя плодов кекс, никога не бях опитвала. Не знаех и с какъв плод е най-удачно да се направи опит, а в Интернет рецептите изобилстват. Гледайки рецепта след рецепта, реших, че ми се хапва с вкус на банан. Някак си много екзотично ми се видя. Не смятах и да пропусна любимия си шоколад. Е-е, не сбърках с избора си!
Още първият път когато направих рецептата, въпреки че не ми се получи на вид, вкусът на кекса пролича. Определено имаше потенциал и реших да не се отказвам да я правя докато се получи задоволителен резултат. И той не закъсня. Сега да не си помислите, че ден през ден съм бъркала бананов кекс – не, просто мислейки си като за кекс, при първия ми опит използвах миксер, а се оказа грешка. Това реално е вторият ми опит и използвах вилица. Направата на кекса е много лесна, а вкусът на банана и шоколада се допълват идеално! Вече знам, че когато ми се похапва нещо екзотично – това ще е този бананов кекс.
Необходими продукти:
300 гр. брашно
200 гр. краве масло
270 гр. пудра захар
100 мл. прясно мляко
2 яйца
175 гр. узрели и обелени банани
50 гр. шоколадови калети
1 пакетче бакпулвер
1 течна ванилия
щипка сол
Начин на приготвяне:
В по-голяма купа пресейте брашното и бакпулвера. В по-малка купа разбъркайте с вилица яйцата, добавете пресятата пудра захар, ванилията и солта и разбъркайте докато се смесят добре. Добавете разстопеното и охладено краве масло и разбъркайте. След това добавете и млякото и отново разбъркайте. Ако ви е по-удобно вместо с вилица, работете с лъжица. Към брашното добавете течните съставки и объркайте до гладка смес. С вилица намачкайте обелените банани и заедно със шоколадовия чипс ги добавете гъм останалите продукти. Разбъркайте отново. Изсипета сместа в подготвената форма и в предварително загрята на 180 градуса фурна изпечете до суха клечка или за около 50 минути.
Genoveff.com 