Шоколадов кекс с тиквички


rsz_img_3469-1

Шоколадов кекс с тиквички, как ви звучи? Странно ли? За мен е интригуващо! Когато видях заглавието в „Златната книга на шоколада“ си казах, че трябва да го опитам. С малко изменения правих рецептата няколко пъти и винаги не можех да спирам да опитвам :). Нали ме разбирате? Хапка след хапка, парче след парче…

Споделих с половинката намеренията си да правя кекс с тиквички. Не получих кой знае каква реакция. Когато обаче забъркъх сместа и му дадох да я опита в суров вид, имаше „И това с тиквички?“. Да, да с тиквички! Бутнах формата в печката и зачаках. Беше ми много любопитно що за кекс ще е това. Изваждайки го след изпичане, нямах търпение да изстине за да го разрежа. Дойде моментът и О-о, каква вкусотия. На места леко „пробляскваха“ тиквичките, на други ясно си личеше шоколада, а комбинацията между тях определено си струва да направите тази мързелива рецепта.

Необходими продукти:

400 гр. брашно

50 гр. какао

400 гр. захар

250 гр. настъргани тиквички

70 гр. шоколадови калети

4 яйца

200 мл. олио

100 мл. прясно мляко

1 капсула течна ванилия

1 п. бакпулвер

1 ч. л. сода бикарбонат

1/4 ч. л. сол

пудра захар за поръсване

rsz_canon23-1

Начин на приготвяне:

В голяма купа сложете брашното, какаото, бакпулвера, содата, солта, олиото, захарта, ванилията, яйцата и прясното мляко. С помощта на миксер и приставките за тесто разбъркайте сместа до хомогенност. След това добавете тиквичките, които са леко изцедени от водата и със сладкарска шпатула разбъркайте. Добавете шоколадовите калети и отново на ръка разбъркайте. Изсипете сместа в подготвената ви форма за кекс (диаметър 25 сантиметра, от тези с дупките в средата) и печете до суха клечка в предварително загрята на 180 градуса фурна. След това оставете кекса да се охлади във формата, а после го извадете на решетка. Сложете кекса в сервизна чиния и обилно го поръсете с пудра захар.

rsz_img_3466-1

И ако на предходния кекс си позволих да кажа на татко какво има в него (не че не се виждаше), то тук си премълчах. Исках да видя реакцията му без да знае, че вътре има тиквички. Отново имаше „Оле, оле, оле…“ вътре в мен, когато две от парчетата изчезнаха светкавично. Кекса се хареса и от всички останали у дома, за това нали се сещате къде отидоха тиквичките от последната ни реколта? Да, в този вкусен и нестандартен на „слушане“ кекс.

rsz_img_3488-1

От време на време мама подслажда колежките си с нещо приготвено от мен. Когато сряза част от кекса за да им занесе, аз останах доволна, защото исках да разбера дали и на тях ще им хареса и най-вече ще познаят ли че в него има тиквички. Завърна се с това „любовно писмо“:

rsz_img_3518-1

Какво друго мога да кажа освен и аз Благодаря!

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s