Genoveff.com

И Октомври дойде! Няма да изневеря на себе си и първата публикация за този месец, ще е нещо сладичко естествено :). Не веднъж съм казвала, че много от рецептите в книжките „70 икономични рецепти“ и „70 бързи рецепти“ са ни любими. От първата ви показах крем супа от тиквички, а от втората крем супа от карфоти с крутони, бързи питки със сирене, сандвичи с шунка и кашкавал. Днешната рецепта е от „70 икономични рецепти“.

Необходими продукти:

500 гр. готови кори

100 гр. краве масло

5 яйца

1 200 мл. прясно мляко

260 гр. захар

1 капсула течна ванилия

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Намажете дъното и стените на тавата с малка част от кравето масло, след което залепете на същите места две от корите. От всяка следваща кора направете „розички“ или просто ги намачкайте по дължина и след това оформете на кръгчета. Сложете ги една до друга, така че да се покрие цялата тава. На всяка розичка сложете по резен масло и запечете до порозовяване в предварително загрята на 200 градуса фурна. След това оставете корите да изстинат напълно. В това време си направете заливката. В голяма купа разбъркайте яйцата до удвояване на обема им. Добавете захарта и разбийте почти до побеляване, става пухкав крем. След това добавете млякото и ванилията, и отново разбъркайте. С миксер става идеално гладко и бързо. Тази смес излейте върху изстиналите кори и отново запечете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Оставете баницата леко сочна, защото след това стяга. След изпичане я извадете от фурната да изстине и тогава нарежете на квадрати. Сервира се обилно поръсена с пудра захар.

В къщи тази сладка баница е много харесвана. Рецептата е лесно изпълнима, с не много продукти. Горещо я препоръчвам!