Сладка спаначена торта

Сладка спаначена торта

Във форума на Бг Мамма има цяла тема за разкошната спаначена торта. Много време и се чудих, но когато видях „полянката“ на Тилия, окончателно реших дилемата си. Тортата трябваше да бъде направена! И така може би година. Е-е, въпреки закъснението ми, направих въпросната торта за рожденния ден на майката на моята половинка. Опитвайки я за … Има още

Еленски бут с прясно зеле

Еленски бут с прясно зеле

Да отидеш до Елена и да не опиташ бут по еленски е като да отидеш до Рим и да не видиш папата. Е-е, при нас се получи почти така. Разгледахме Елена, насладихме и се, но не опитахме тамошния специалитет. Или поне не докато бяхме там. От мини ваканцията се завърнахме обаче с две малки опаковки … Има още

Ех, Елена!

Ех, Елена!

След дългата зима, студена и сива, време в което единственото ти излизане от дома е да отидеш и върнеш от работа, ти се иска да бъдеш някъде, без значение къде, просто ей така за да се разведриш! Или поне при мен е така! Нямах търпение да се позатопли малко времето, за да отдъхнем някъде с … Има още

Домашен козунак със заквасена сметана и богата плънка от шоколад и стафиди

Домашен козунак със заквасена сметана и богата плънка от шоколад и стафиди

Първите ми домашни козунаци! С гордост мога да заявя, че съм се справила повече от успешно! В същност това е втория ми опит. И не показвам първия не защото месенето на ръка не ми се получи, а защото козунака се изяде със скоростта на светлината. За първи път в живота си се престрашавам да правя … Има още

Зелена баница в кексова форма

Зелена баница в кексова форма

Обичам зелените баници! Най-често ги приготвям с левурда. И тази е с първите предвестници на пролетта. Малко по-различна е не само като оформление от предходната, а и като рецепта. Преди време из Интернет пространството стана много популярна баницата в кексова форма. Изчаках да мине еуфорията по фейсбук групите и блоговете за да я направя и … Има още

Домашен ванилов екстракт

Домашен ванилов екстракт

Ванилията е един от най-разпространените аромати. Използва се за ароматизиране не само на готови кремове и сладоледи, но и в печивата. Сигурно се питате защо да си направите ванилов екстракт в домашни условия? Ами лесно е! Нужни са ви само две съставки – ванилови шушулки и алкохол. Е-е и малко търпение, но си заслужава! Полученият … Има още

Lemon curd (Лимонов крем по английски)

Lemon curd (Лимонов крем по английски)

Сигурно вече няма човек, който да не е правил тази рецепта. Видях я през 2009 година в joyofbaking, после в още много други сайтове и блогове. Отпечатана рецептата си чакаше мълчаливо в папката, докато в един слънчев ден я тествах. Останах много приятно изненадана. Тогава реших да опитам още няколко рецепти, за да видя дали … Има още

Rossonera’ Donuts

Rossonera’ Donuts

Годината не е 1950-та и Bill Rosenberg не открива първото си заведение Dunkin’ Donuts. Годината е 2014-та и Genoveff открива първите си малки, вкусни Rossonera’ Donuts. В същност, ако не беше се забавила толкова с приготвянето им, тя щеше да ги открие много по-рано. Видя ги при съфорумка миналата година и се влюби в тях … Има още

Домашни вафлички с дулсе де лече

Домашни вафлички с дулсе де лече

Похапват ви се домашни вафлички с карамелената сладост дулсе де лече? На правилното място сте! Не бях правила вафлички отдавна. Но след като се снабдих отново с кори, реших да експериментирам. Преди години бях правила вафлички, много вкусни при това, но този път исках да има и карамел. Да не са толкова хрупкави като предходните … Има още